Кофейные перспективы: визит на завод Poetti
Представители «Общества дружбы с Танзанией» вместе с представителями деловой миссии из Ярославля посетили современный высокотехнологичный кофеобжарочный завод Poetti, находящийся в Тверской области.
Команда предприятия обладает глобальным опытом в сфере обжарки кофе и приготовления напитков на его основе. Завод Poetti работает уже более 10 лет, с каждым годом увеличивая свою производительность.
Вкус кофе зависит от страны происхождения зерна. Особенности местности, климат, состав почвы, осадки – все это прямо влияет на конечный результат и особенный вкус готового напитка.
Зерна, с которыми работает предприятие представлены широкой географией. Зеленый кофе едет из Латинской Америки, Азии и Африканских стран. И хотя сегодня поставки африканской арабики занимают не лидирующие места, вкус кофе этого континента не перепутать ни с чем – умеренная кислинка Кенийской арабики, плотное Танзанийское зерно «пиберри», насыщенный вкус Эфиопского кофе никого не оставляет равнодушным.
Сегодня основная проблема кофейного ранка Африки в том, что континент производит сырье, но не обрабатывает его и не производит продуктов с добавленной стоимостью. Объем кофейного рынка в мире составляет $460 млрд, на производителей кофе (Африку, Бразилию, Колумбию и др.) приходится $25 млрд из этой суммы. При этом на страны Африки приходится всего $2,5 млрд. Это минимальная сумма, которая демонстрирует очевидную проблему Африки с тем продуктом, который в итоге потребляют все те страны, которые его не производят.
Возможно, с помощью современных российских технологий, прозрачного подхода и стремления РФ к равному партнерству, а не колониальной логике, континент смог бы увеличить объемы производства продукта с добавленной стоимостью, что положительно скажется на экономике.
В финале экскурсии по заводу президент Общества Дружбы с Танзанией Юрий Коробов вручил благодарность сотрудникам предприятия и выразил надежду на дальнейшее плодотворное сотрудничество.
